Zutaten für 4 Personen
- 300g Weizenmehl
- 100g Vollkornmehl
- 100g Roggenmehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 3 Knoblauchzehen
- 8g Salz
- 50g Hanfsamen
- 40ml Olivenöl
- Pfeffer
- Mehl zum Bestäuben
Zubereitung:
- Aus den Zutaten und der Hälfte des Olivenöls einen Hefeteig herstellen und in Baguetteform bringen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 20 Minuten backen, dann das Brot mit dem restlichen Öl bepinseln und mit etwas Mehl bestäuben, anschließend weitere 20 Minuten backen.
