Knoblauchbrot mit Hanfsamen

Knoblauchbrot mit Hanfsamen

Zutaten für 4 Personen

  • 300g Weizenmehl
  • 100g Vollkornmehl
  • 100g Roggenmehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 3 Knoblauchzehen
  • 8g Salz
  • 50g Hanfsamen
  • 40ml Olivenöl
  • Pfeffer
  • Mehl zum Bestäuben

 

 

 

Zubereitung:

  1. Aus den Zutaten und der Hälfte des Olivenöls einen Hefeteig herstellen und in Baguetteform bringen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 20 Minuten backen, dann das Brot mit dem restlichen Öl bepinseln und mit etwas Mehl bestäuben, anschließend weitere 20 Minuten backen.
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