Zutaten für 4 Personen
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g getrocknete eingelegte Tomaten
- 5 Stiel(e) Minze
- 400 g Fetakäse
- 200 g Speisequark (20% Fett)
- Salz
- Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, fein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Feta mit einer Gabel zerdrücken.
- Vorbereitete Zutaten in einer Schüssel vermengen. Quark unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
